水分,灰分,蛋白質、脂肪、酸價、過氧化值、氨基酸態氮、脂肪酸酯、總酸、總酯、粘度、粗細度等。
食品營養標簽,就是在食品的外包裝上標注營養成分并顯示營養信息,以及適當
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加
三聚氰胺、蘇丹紅(1-4號)、王金黃、塊黃、蛋白精、硼酸、硼砂、硫氰酸鈉,
農藥殘留,是農藥使用后一段時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤
獸藥殘留,是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產品(如雞蛋、奶品、肉品,蜂
伴隨著工業的發展,人們對重金屬的開發冶煉和制造加工活動的日益頻繁,由此
PC R 檢測 PCR
微生物指標是衡量食品安全最常見、最重要的因素之一 。食品中如果含有超出
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